Haché végétal aux poivrons
J'avais dans l'idée de faire une bolognaise pour tester le haché végétal Pois & Blé de Leclerc. Et puis comme je n'avais pas les légumes pour faire une bolognaise mais que j'avais des poivrons, et bien c'est devenu une sauce de haché végétal aux poivrons.
Et cela m'a servi pour deux plats distincts : dans des tortillas avec des crudités et le lendemain avec des spaghettis.
Ce haché végétal (et c'est le premier que je teste) n'a pas le goût de viande. Passez votre chemin si c'est ce que vous cherchez. D'ailleurs, il n'a pas trop de goût du tout. Mais il a la texture de viande hachée dans une sauce. Il fait illusion visuellement.
Pour le goût, il faut tout miser sur l'assaissonnement ! Et ici, nous nous sommes régalés avec cette recette deux jours de suite.
La recette :
Ingrédients : – 200g de haché végétal – 1 ou 2 poivrons (fonctionne aussi avec du surgelé) – 1 ou 2 oignons – 400g de tomates concassées – 70g de concentré de tomates – Huile – Paprika fumé, sel, poivre – 1 pincée de sucre
Instructions : 1. Couper les poivrons en lanières, émincer les oignons. 2. Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif les oignons dans un peu d'huile avec le sel, le poivre, le paprika. 3. Ajouter le haché végétal. 4. Puis les poivrons. 5. Mettre sur feu doux, ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates et la pincée de sucre. Couvrir et laisser mijoter. 6. En fin de cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.