C'est ma recette de base que j'utilise dès que je veux faire un cake salé.

Sauf que vendredi, les placards étaient vides, le frigo était vide et ... les estomacs aussi. Je n'avais plus de lait végétal, mais il me restait un demi bocal de sauce tomate. Alors je me suis dit que ça irait très bien pour remplacer le lait végétal dans un cake. Et j'avais raison, ça fonctionne très bien !

Donc, ma recette :

Moule : 1 moule à cake de 28 cm de long

Ingrédients : – 200g de farine T45 – 4g de bicarbonate – 1cc de sel – 60g d'huile neutre – 200g de sauce tomate cuisinée (sauce pour les pâtes) – 50g d'eau (optionnel : selon la texture) – 1cs de vinaigre de cidre

Instructions : 1. Préchauffer le four à 200°C 2. Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol. 3. Ajouter au fur et à mesure les ingrédients liquides tout en mélangeant. 4. Verser la préparation dans le moule à cake préalablement recouvert de papier cuisson ou huilé 5. Mettre au four pour 35 minutes.

#CakeVegetalien #cuisinevégétalienne