Le cake Cacao Sarrasin Cacahuète
Je prends beaucoup de plaisir à faire des tests de variantes de cake à partir de la recette de base trouvée ici. Et celle-ci de version, je l'ai particulièrement réussi !
Ce cake est bien gonflé, avec la texture parfaite et la cuisson parfaite. Niveau goût, personnellement j'adore le sarrasin et le beurre de cacahuète !
Ma recette :
Matériel : Un moule à cake de 28cm de long
Ingrédients : – 200g de farine T65 – 70g de farine de sarrasin – 10g de cacao non sucré – 4g de bicarbonate – 1 pincée de sel – 150g de sucre – 35g de beurre de cacahuète – 15g d'huile neutre – 300ml de lait d'avoine – 1cs de vinaigre de cidre
Instructions : 1. Préchauffer le four à 180° 2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. 3. Ajouter et mélanger les ingrédients liquides petit à petit. 4. Verser dans le moule, préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson, et enfourner pour 45 minutes. 5. Laisser refroidir avant de démouler.