Pâtes, courgettes et sauce aux olives
Parfois, les meilleures recettes sont les plus faciles. Surtout quand on n'a pas le temps ou l'énergie pour la cuisine. Faire un plat de pâtes, c'est simple (et facilement vegan). Ici j'ai mis une sauce aux olives et une courgette, mais ça se décline facilement avec n'importe quelle sauce et n'importe quel légume.
La recette
Ingrédients : – 400g de pâtes – 400g de sauce tomate aux olives – 1 grosse courgette (ou 2 petites.) – Sel, poivre, huile d'olive – Levure maltée (en option)
Instructions : 1. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. 2. Pendant ce temps, couper la courgette en petits cubes de la grosseur qui vous convient. 3. Faire revenir à feu vif dans un peu d'huile d'olive les cubes de courgette. 4. A feu moyen, laisser cuire quelques minutes. 5. Rajouter la sauce tomate et les pâtes cuites. 6. Servir et saupoudrer de levure maltée.