Une salade de haricots rouges
Qu'est ce qu'on mange ce midi ? Il fait chaud (et c'est un scandale parce que c'est l'hiver par chez moi) et personne n'a envie de cuisiner. Bon, on a une boite d'haricots rouges dans le placard, un poivron et des tomates dans le frigo. C'est parti pour une salade !
La recette
Ingrédients : – 1 grosse boîte d'haricots rouges – 1 poivron rouge – 2 tomates – 1 petit oignon – feta – ½ cs de moutarde – 2 cs de vinaigre balsamique – 4 cs d'huile d'olive – sel, poivre
Instructions : 1. Dans un saladier, faire la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. 2. Egoutter et ajouter les haricots rouges. 3. Couper le poivron, les tomates et les oignons en petits morceaux de la taille que vous préférez. Ajouter au saladier. 4. Ajouter de la feta coupée en petits cubes. 5. Mélanger le tout. C'est prêt.