Salade composée (Marie Chantal)
- Riz cuit
- 1 œuf dur
- 1 endive
- ½ avocat
- Vinaigrette
- Jus de citron
Taboulé aux agrumes et Persil (Philippe)
- Taboulé aux agrumes (du traiteur)
- Noix
- Persil
- Morceaux de fromage de chèvre
Riz-lentilles (Nicole)
- Lentilles vertes cuites
- Riz ½ complet cuit
Ces deux ingrédients mélangés en salade et assaisonnés.
Salade composée (Michelle)
- Semoule de blé
- Poivrons (rouge, vert, jaune)
- Oignons cuits
Faire une ratatouille avec ces ingrédients. Au centre de l'assiette, un velouté de chou fleur avec du curry, de la crème de coco, noix de cajou et persil. – Carottes – Fenouil – Poire en tranche – Fourme d'Ambert
Le tout arrosé de jus de citron, huile de noisette + curry.
Tajine (Marie-Agnès)
- Carottes, oignons, patates douces, pommes de terre, poireaux, panais
- Amandes, noix de cajou,
- Abricots secs
- Cannelle, muscade, paprika, poivre et sel
- Huile d'olive + vinaigre balsamique
- 1 verre d'eau
- Au four pendant 1h à 180° (dans un rosster ou autre marmite fermée)
Taboulé et Fromage (Philippe)
Taboulé (Marie Chantal)
– Semoule de blé,
– Quinoa cuit,
– Graines de courges, raisins secs, amandes
– Menthe fraiche
– Huile d'olive
Dahl Lentilles corail – épinards – Riz (Charlotte)
- Faire revenir ail, huile, gingembre frais.
- Ajouter 1 verre de lentilles corail + 2 verres d'eau.
- Faire bouillir puis cuire à feu doux
- Ajouter les épinards frais (ou congelés) + crème de coco (20 cl) + Curry + Curcuma
- Saler et poivrer
- Laisser mijoter 12 min
À servir avec du riz blanc